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[酒业色快播]习水大曲酒

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发表于 2010-4-24 06:26:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

习水大曲酒fficeffice" />

 

http://www.gzcol.com ffice:smarttags" />2009083014:25 北京旅行网

   

       习水大曲酒由国营习水酒厂生产。酒液无色透明,香味浓郁,爽口绵甜。饮后余香缠绵,经久不散。饮后“不上头”、“不辣喉”,多饮不易醉,酒精浓度为5860度。   

 

       习水酒厂位于赤水河畔的二郎滩。与四川古蔺县的郎酒厂隔河相望。这一带地方山高谷深,冬无严寒,夏无酷暑,雨水也多,空气潮湿,一年四季适应微生物繁殖。厂内一股甘美纯净、一尘不染的山泉成为酿造美酒的又一条件。正是这块宝地,很早就盛产美酒。据历史记载,这里生产的白酒已有一百多年了。而在群众中却传说两千多年前的汉朝,这里就以盛产构浆就而闻名。汉武帝建元六年(公元前135年),拜番阳令唐蒙为中郎将,出使南夷,听说赤水河畔的习部(今习水)产好酒,曾前往品尝。

   

今天的习水酒厂是1966年由两个小酒窖发展起来的。当时,他们曾先后向郎酒厂、泸州酒厂学习酿造技术,并引进浓香型大曲酒的操作工艺,取各家之长,试制成功了具有自己风格的习酒大曲酒。酒投放市场后,立即受到消费者的欢迎,多次在人民大会堂、钓鱼台国宾馆等地作为高规格的宴会用酒。

 

1978年和1980年,在省优质产品评比中,先后被评为全省优良产品和优质产品,成为贵州省中级浓香型名酒之冠。1984年,省信息协会等三家联合举办群众最喜爱的产品无记名投票,习水大曲“荣获首届群众喜爱的贵州产品评比第一名”,同时还获得了商业部名优产品的光荣称号。1986年,在省第四届评酒会上,再次被评为贵州名酒,名列浓香型白酒榜首,获得金尊奖。习水大曲酒,不仅消受全国各地,还远销海外,受到消费者的欢迎。   

 

      习水大曲酒是以当地的糯高粱为原料,用小麦制成大曲作糖化发酵剂,人工老窖作糖化发酵池,分层堆糟,缓火蒸馏,低温入窖,分级定坛,精心勾兑,使色、香、味都表现出浓香馥郁,酱香回味的独特风格。

 

沙发
发表于 2019-4-19 20:55:46 | 只看该作者
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